الجسم يحتاج إلى خمس نكهات :حلو – مالح – مر – حامض – حار فالأشياء التى تتذوقها تغذى الأعضاء الداخلية وإذا نقصت نكهة من هذه النكهات سيكون ذلك نقصا فى رغبة التذوق وهذا سيدفع لتناول الطعام رغم أنك غير جائع
الحلو : هو روح لنكهات الأكل :الجزر –الذرة الحلوة – البطاطا – البصل الطبوخ –القرع -كرنب مطبوخ – فواكه- البطاطس. المالح : الاعتدال منه ضرورى للهضم واتصال الأعصاب وانقباض العضلات. بالإضافة أنه يساعد جهاز المناعة على منع نمو وازدياد البكتريا والفيروسات والطفيليات والفطرياتفي الامعاء ومصادره : – الملح البحرى الغير مكرر- المخلل - أعشاب البحر – المر : وهذه النكهة هامة للكبد والمرارة ويمكن إعدادها من الكرنب – الكرافس – الملفوف –اللفت- ... الحامض :الخوخ والسفرجل – كرنب أحمر – الليمون. الحار: التوابل – الثوم – الزنجبيل – اللفت – الكراث – الفجل الأحمر – الفجل الحار – الفجل الأبيض. وهى تساعد الرئة والأمعاء الغليظة وتساعد الجسم على تذويب الدهون.
خريطة موجهة
